Um clássico das celebrações pernambucanas. Poucos pratos representam tão bem o espírito das reuniões em família  quanto o Pernil Suíno Monte Allegre . Presente nas festas de fim de ano, almoços de domingo e confraternizações, esse corte é marcante por sua textura firme, sabor suave e camada de gordura que garante suculência do começo ao fim do preparo. Nesta receita, a tradição encontra o sabor regional através do toque de manteiga de garrafa  e ervas frescas — uma combinação

O boom dos bares premium — e a busca por diferenciação Nos últimos anos, o segmento de bares premium  vem crescendo com velocidade: casas mais autorais, carta de drinks sofisticada, gastronomia de bar com identidade e foco em experiências memoráveis . Nesse cenário, o cardápio de petiscos deixou de ser “coadjuvante” e virou peça estratégica para aumentar ticket médio, reter clientes e gerar recorrência .Para conquistar esse público exigente, vale apostar em ingredientes nobre

Leveza, crocância e sabor: o trio perfeito para o seu cardápio A Panceta Suína Monte Allegre  é um corte saboroso, retirado da barriga do suíno, conhecido pela combinação única de carne macia e pele crocante .Diferente do bacon, a panceta não é defumada , o que preserva o sabor natural da carne e dá mais liberdade para temperar e criar versões exclusivas — ideais para bares, botecos e restaurantes que desejam surpreender seus clientes com um petisco irresistível. 🍽️ Por que